等缸缸罐罐，刀具盐板等到齐后，先前堆晾的萝卜缨子也运了来。
院外由祈青山高高举起挂着鞭炮的长竿子，马飞宇用火折子点燃火药芯。在“噼噼啪啦”鞭炮声里，在众人欢声笑语里，郑澜轩宣布：宏源泡菜作坊正式启动。
清欢一声令下：指点众人开始酸菜制作的第一步动作。
这一天，宏源的成员都到齐了。参观了整个院落，看了看酸菜的初步处理，就让清欢都给轰出去了。
不管你满意还是不满意，不管你是不是股份成员，一律没有面子。叮嘱了宋小慧几句，又勉励了姑姑与李慧珍还有王婶婶，清欢也出来院子。
泡菜是宏源股权持有人真正意上属于自己的事业。有的人手上领着家里差事，管理一些商业事务，那是帮家里做事。不同于宏源，是属于自己名下的产业。
“既然我是负责管理生产制作的，我就得为制作技术与卫生安全负责。请各位见谅！”出来后，清欢对着表情各一的股权所有人说道。你们现在只是持有股份，制作工艺什么的又不参与，就不必了解那么详细了。
“郑海，你派人守住院子里的东侧门，以免有不懂事的人闯入人家内院。这是我们当初与主家协议好的事。大门口派两个守着，多轮几班，十二个时辰，勿必不能离人，擅自离守者，形同盗贼。我会交由你们主家处理。整个外院范围，也安排人不定时巡逻……来回送菜的由专人跟车，几时来，几时去，谁人押关，要一一记录，不得马虎。没有我们指定之人押送的菜车，一律不准进院子，并且一旦发现要给我全部扣留住。到时候会有奖励……”
………
清欢一条一条的指令下达下去。让股东们面面相觑，……做个泡菜而已，有必要这么按章行事，严谨到
连他们也防备着？而且安排的壁垒森严，好似大军压境，整的人紧张兮兮的。