小小的锅子刚好将一个鸡蛋装进去,看起来就特别可爱。
“可以在鸡蛋的周围洒上一点点的热水,这样荷包蛋会更完整。”陆淼淼用筷子点了点装有热水的小壶,示意阿西娜动作。
等阿西娜撒完水放好壶后她又接着说:“看好鸡蛋现在的状态,这样子的鸡蛋就可以洒上一点点盐和胡椒粉,等一下单面的荷包蛋就可以盛出来了。”
没过一会阿西娜顺利盛了一个荷包蛋出来,一面焦黄一面嫩白,看着形状还挺完整。
“你自己也尝一尝。”陆淼淼拿刀将荷包蛋一分为二,一人一半。
陆淼淼吹了吹两口就吃了下去,“怎么样?”
阿西娜仔细品尝,“一边焦香一边嫩滑,就是有些淡了。”
“非常不错。”陆淼淼满意点点头,“第一次做已经算比较成功了,调料你多放几次就会有手感了,这一次淡了下一次就多放一点点,这不是多大的问题。”
“接下来我们做一个两面都煎的荷包蛋,而且这一次你要直接把蛋打进锅里,动作一定要稳,小心里面的热油溅出来。”
阿西娜的兴趣已经完全被提了起来,高兴地应了一声,兴致勃勃地又做了起来。
陆淼淼则站在她身边仔细打量她的动作,偶尔提示一声,等荷包蛋的一面熟了就提醒阿西娜给鸡蛋翻面,很快两面焦黄的荷包蛋就做了出来。
陆淼淼同样分成两半,自己的那一半嗷呜一口就吃了进去,然后再次询问阿西娜的看法。
阿西娜一边仔细地吃一边说:“两面都煎的荷包蛋口感比较脆,也比较香,就是我刚才翻面的时候不太熟练,太慢了,这一面烤得太焦了,咸淡的话还可以。”
“很好,等一下还可以试一下水煮荷包蛋,就是锅里烧开水,等水开了,把火关到最小,让水面平静不翻滚,往里面加入一小勺盐,然后把碗里的鸡蛋倒进去,盖上盖子焖一会就可以了。”
阿西娜听了直点头,把小锅拿了下来,换了一个大一点的锅上去,倒上清水点火烧开。
她现在已经可以动作熟练的打鸡蛋了,将完整的鸡蛋打进碗中,看到完整的鸡蛋液阿西娜很有成就感。
不大一会她就做出了一个又圆又嫩的水煮荷包蛋,看着就圆润漂亮!
